如何做凉拌五香牛肉呢

1、牛肉冷水下锅，煮出血沫，捞出

2、放入锅中，放姜片、香叶、八角、花椒、盐、五香粉、水、冰糖、老抽、酱油，炖至牛肉软烂，捞出过凉

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3、牛肉切片，洋葱切丝，放入盆中，放蒜末、花生碎、白芝麻、香菜、酱油、香油、花椒油、孜然粉、盐、白糖、油辣子，拌匀即可