菜蕻腐皮卷是什么菜？怎么做的？

1、菜蕻洗净沥干水分备用

2、切成长约四五公分的长度，只取菜梗部分

3、两张腐皮，稍微水里浸一下立马捞出

轻轻地卷起

4、切成长度一致的段

5、装盘备用

6、把腐皮卷入油锅炸，油温控制在120度左右，炸制过程需要不停用筷子翻动

7、炸至金黄色捞出沥干油分

8、全部炸好

9、锅里剩一点底油

10、倒入菜蕻

11、翻炒片刻后加入适量盐，翻炒至熟，可以加入少许清水

12、倒入炸好的腐皮卷

13、撒上少许鸡精翻炒即刻出锅

14、出锅摆盘……美美哒