西瓜戚风蛋糕

1、准备三颗蛋，打入盆中，可以根据个人口感适量增加鸡蛋个数。

3、把蛋黄放在另外一个盆中放入油、和糖，搅拌均匀。

5、西瓜切除果肉，把果肉用豆浆机或者料理机榨成西瓜汁。（有条件可以把西瓜子去掉）

8、两次加入白糖，分别是打成鱼眼泡时，加入一半细砂糖，再打一会儿，再加入另一半，打至硬性泡发。

9、从打好的蛋清中取1/3，倒入蛋黄盆中，用切拌的方法搅拌，不能划圈。

11、烤箱预热五分钟后，上下火烤30分钟左右。