家常酱油炒饭

1、剩米饭最好冷藏一段时候后加入适量的生抽、一勺耗油搅拌、一勺香油搅拌均匀，让其吸收一会。三个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成小块后，盛入碗中。

3、炒锅内再次加入适量的油，油温升起后倒入胡萝卜，翻炒至胡萝卜5成熟时倒入拌好的米饭，翻炒一会，待翻炒均匀后加入鸡蛋块，再次翻炒均匀，这时调入少许的盐、少许白砂糖翻炒至米饭热透，最后加入葱花翻炒均匀就可以了。