1、备齐所有的食材。蒜苗洗净后用刀切丝，红椒用刀切丝。
2、土豆去皮洗净后用刀切成丝后，用清水冲洗一下
3、东菱早餐机的煎锅里，倒入花生油烧热后，先放入切好的一半蒜苗爆出香味。
4、这个时候放入土豆丝翻宅烀佑狻炒片刻后。加入花椒粉增加香味。这个时候根据个人口味加入适量的盐。大火继续翻炒至土豆丝变软的时候。
5、这个时候加入剩下的蒜妯撅缆早苗和红椒丝。大火翻炒红椒变软即可关火，炒好的土豆丝盛出备用。个时候准备好春卷皮，把鸡蛋打散
6、先卷一下，如图。春卷皮的四周，用刷子蘸少许鸡蛋液刷均匀。再把两边对折，如图。卷起来，春卷收口朝下
