砂锅豆渣粑的制作方法

1、先准备干的豆渣粑

2、准备猪油渣

3、干的豆渣粑，用温水浸泡10分钟左右。

4、小米椒，生姜，香葱，香芹全部切末。

5、泡发好的豆渣粑，捞起来用手轻轻挤干水分。

6、炒锅中注入食用油，下小米椒和生姜末，炝出香味。

7、倒入猪油渣，炒出香味。

8、加入适量的清水

9、大火烧开后加入生抽

10、加入辣椒酱

11、加入胡椒粉，煮约3分钟。

12、加入豆渣粑

13、接着转中小火，煮约10分钟。

14、根据咸淡加入精盐和原味鲜提味

15、最后撒入香菜香葱末，关火转入砂锅中，边吃边加热即可。