凉拌豆腐皮：火锅季常备的佐餐凉菜

1、将豆腐皮切成细丝。

2、煮开水，下豆腐皮。

3、将豆腐皮取出，浸泡在凉开水中。

4、将其取出，沥干水分待用。

5、辣椒洗净，切成辣椒圈。

6、黄瓜洗净，切成黄瓜丝。

7、准备好生抽、陈醋与芝麻香油。

8、将其倒入碗中，加入白糖，调成酱汁拌匀。

9、将黄瓜丝与豆腐皮、辣椒放进料理盆。

10、倒入酱料。

11、充分拌匀。

12、装盘食用，加入白芝麻装饰。