怎样做槐花饼

1、把摘的槐花用清水洗干净，洗去上面的尘土。

2、用锅把水烧开，水沸腾时把洗好的槐花倒入，五分钟后把槐花捞出放入冷水中，再捞出撒２克盐腌十分钟后沥水。

3、放入三个鸡蛋，面粉适量，盐适量，五香粉适量，水适量，顺时针搅拌，和成面团，擀成大小适中的小饼，厚度可按个人喜好。

4、电饼铛均匀刷上食用油，把饼放进锅中盖上，一个灯灭翻饼，至两面金黄熟透。