茄汁大虾的做法

1、大虾洗净沥干，开虾背去虾线，装盘。

2、加一小勺盐，2勺料酒，少许胡椒粉，腌制10分钟。

3、调酱汁，加入番茄酱3勺，醋1勺，糖1勺，搅拌均匀。

4、锅里热油，开小火（怕爆的话），倒入蒜末，炒香后倒番茄汁，再次炒香。

5、将腌好的虾倒入锅中，翻炒，加一点点的水，收汁至粘稠，即可装盘食用啦。