家常菜-红烧带鱼

1、将带鱼洗净处理后，剪成段，用盐、料酒、姜丝腌制一会儿

2、加适量淀粉，抓匀

3、油热后，放入带鱼块，中火，双面煎成金黄色

4、将煎好的鱼块夹在碟子里

5、锅里留底油，放入葱花、姜丝、蒜瓣，煸炒出香味

6、放入事先煎好的带鱼段

7、加酱汁，大火烧开后转中火直至汁收得差不多的时候即可起锅装盘