成都名小吃担担面的具体做法

 时间:2024-10-25 00:32:53

1、担担面是成都小吃中非常有名的一道小吃,但一般人都不会做,或者说做不出地道的成都味道的担担面。我是成都人,我就来教教大家怎么制辑湃形傥作担担面,即使你不是成都人,只要你学会了担担面的做法,那你也就可以在想吃担担面的时候自己做来吃了。这是一道非常美味的成都小吃,等您学会了,你吃着自己做出来的担担面,那你会感觉非常惬意的。

成都名小吃担担面的具体做法

2、首先,担担面的美味在于肉臊的做法,这是关键。我们先把猪肉洗净,擦干水份,剁成肉糜,加盐、姜碎拌匀腌15钟左右。然后,锅烧热后,倒入油烧到六成热时,放入姜片爆香。

成都名小吃担担面的具体做法

3、随后,姜片爆香后捞出丢掉,下肉糜炒散,等到肉糜炒到全部变色后,沿着锅边烹入料酒。

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