既好吃又简单的云南烙大饼是怎样制作的呢？

1、 准备好食材锅具。

2、取面粉500克，中间扒开加入2克酵母，然后加入适量的水搅匀糅合成面团。室温发酵半小时左右，温度在30度左右比较理想。如果是冬季气温比较低有条件的也可使用醒发箱快速发酵，面团有蓬松感，或是原面团体积的三分之二倍便可下锅烙制。

3、取面团50克左右成型，然后锅里加 入少许油用小火预热冒泡便可下锅，待底色金黄翻过来烙另一面，同样上色熟透便可取出。

1、       最后根据个人口感爱好抹上糖浆或是辣酱咸菜就可开吃了。