锤肉片的做法

1、将瘦肉切成块。

2、拿出红薯粉洒案板上，洗净锤子，锤肉。

3、锤至1～2毫米厚的薄片。

4、用菜刀或剪刀分成小块。

5、茭白与青椒洗净切片，大小接近肉片为宜。

6、快熟时可用少量红薯粉兑水洒进来。起锅。