如何在家自制米糕？

1、四百克大米加上清水清洗干净，放进破壁机里，加入三百五十克清水，多打一会儿，打成细腻粘稠的粉糊，倒进大碗里

2、加上150克白糖，搅拌均匀，再加入六克的酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大

3、发酵好之后搅拌均匀，给米糊排气，在蒸锅里放上模具，倒入米糊，大概九分满，凉水上锅蒸，水开中火蒸25分钟即可