菠菜鸡蛋羹的家常做法

1、将菠菜清洗干净之后，放入锅中烫煮变色之后捞出备用。

2、鸡蛋倒入碗中，加入少许的食盐和花生油，一起搅拌均匀备用。

3、将烫煮好的菠菜切成小段备用。

4、最后将菠菜倒入鸡蛋羹中，搅拌均匀（用勺子将多余的泡泡除掉）。

5、最后将鸡蛋菠菜羹倒入一个装有保鲜膜的模具中，放入锅中蒸熟之后，倒模切块即可食用。