中式桂花枸杞冰淇淋的美味做法

 时间:2026-02-14 14:00:23

1、准备好所有材料,淡奶油用的时候再从冷藏拿出来!这款无需要多次搅打,口味非常浓厚,很方便。

先称量好桂花、和切碎的枸杞,碗里倒入200ml淡奶油,倒入桂花枸杞放入冷藏浸泡2小时以上。

中式桂花枸杞冰淇淋的美味做法

2、蛋黄蛋白分离,蛋黄加白砂糖打发至发白膨胀。

加入黑芝麻粉,搅打均匀。

淡奶油打发至七分(产生浅浅的纹理状态即可),加入黑芝麻混合物中,一起搅拌均匀。

中式桂花枸杞冰淇淋的美味做法

3、倒入模具中,放入冰箱冷冻2小时,表面凝固。(是冷冻冷冻冷冻!)

下面开始做桂花枸杞的,蛋黄加白砂糖打发。

中式桂花枸杞冰淇淋的美味做法

中式桂花枸杞冰淇淋的美味做法

4、打发到膨胀发白(如图所示)。

从冰箱取出浸泡着桂花枸杞的淡奶油,打发,打发到图中状态即可。

中式桂花枸杞冰淇淋的美味做法

5、倒在黑芝麻层上,放入冰箱冷冻四小时。即可脱膜食用。

中式桂花枸杞冰淇淋的美味做法

6、吹风机沿着模具边吹十秒,脱膜切块,撒上原味炒米,开吃!(炒米一定一定要撒上,真的很不一样!)中西合并我很喜欢!

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