1、取腌好的雪里红，用清水洗净，挤干水分，切段备用。
2、将冻豆腐取出解冻，洗净，挤干水分备用。
3、锅烧热，加适量油。
4、放入雪里红翻炒，加料酒，继续翻炒3分钟。
5、加入一大碗清水，大火烧开，转小火炖5分钟。
6、放入冻豆腐，盖上锅盖继续炖。
7、炖至汤色有点泛白，尝一下咸淡，酌情加盐，再依次放入味精、青蒜和香油，出锅，开吃。
1、1.取腌好的雪里红，用清水洗净，挤干水分，切段备用。
2.将冻豆腐取出解冻，洗净，挤干水分备用。
3.锅烧热，加适量油。
4.放入雪里红翻炒，加料酒，继续翻炒3分钟。
5.加入一大碗清水，大火烧开，转小火炖5分钟。
6.放入冻豆腐，盖上锅盖继续炖。
7.炖至汤色有点泛白，尝一下咸淡，酌情加盐，再依次放入味精、青蒜和香油，出锅，开吃。
