泰式芒果糯米饭

 时间:2024-10-15 02:40:57

1、长糯米175g洗净沥干~

泰式芒果糯米饭

2、蝶豆花用清水洗净,加入热水400g浸泡10分钟~

泰式芒果糯米饭

3、将浸泡的蝶豆花水滤出倒入洗净的糯米中,浸泡6小时

泰式芒果糯米饭

4、用蝶豆花水浸泡的糯米呈现超美的蓝色~

泰式芒果糯米饭

5、浸泡后的糯米饭,将里面的蝶豆花水倒掉,倒剩一点点,放入炖锅,我是直接提前一晚定时~第二天就不用早起啦

泰式芒果糯米饭

6、第二天早上起来,先煮椰浆,椰浆150克放入锅里,加入适量的盐,细砂糖,煮开到稍微有点浓稠,关火

泰式芒果糯米饭

7、将部分煮好的椰浆倒入蒸好的糯米饭中,搅拌均匀(注意不能倒太多,以免糯米饭松散不成形)

泰式芒果糯米饭

8、搅拌好的糯米饭放入锅中重新蒸10分钟

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9、芒果去皮去核切片放入盘中~这次用的是台芒~味道非常香甜

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10、蒸的糯米饭用勺子挖出放入盘中

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11、倒入刚刚剩下的椰浆~咸甜可口,超好吃

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12、早餐也要好好吃哟~

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