1、茼蒿
茼蒿性味甘辛、平，具有行肝气、消食开胃、通便利腑的作用。茼蒿中含有较多的胡萝卜素、钙质，以及黄酮类和酚酸类活性成分，有助于养肝护肝、抗菌消炎。
2、白萝卜
白萝卜可以缓解肝火旺盛引起的咳嗽、痰多等症状，具有疏肝理气、补充肝血的功效。
3、白萝卜不管是生吃还是熟吃，对肝脏的补益效果都非常好，建议搭配肉或排骨炖成萝卜汤食用，营养吸收更好。
4、韭菜
韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，这些物质可以散发出独特的香味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
5、除了这3种蔬菜外，还建议普通人每周食用100克动物肝脏，每天食用一小把坚果，以帮助肝脏细胞的修复与再生。
