红薯丸子的做法

1、把地瓜蒸熟

2、熟地瓜里加入糯米粉和白糖；

3、分次加入牛奶，戴上一次性手套，抓、捏、按，把地瓜捏碎，揉成面团；

4、手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘，团成大小相近的丸子；

5、油烧热，放入丸子，中小火炸至金黄，丸子浮起来即可。