肉末茄子的做法

1、将茄子洗干净。

2、然后用刀6切成长条块状，然后装在盘子里备用。肉末也是洗净切碎备用。

3、接着在锅里倒食用油，在放一些蒜末，进行翻炒。

4、然后把茄子倒进去，进行翻炒，直到变成金黄色盛出备用。

5、然后把过洗干净，在倒食用油，加点蒜末翻到有点黄色。

6、将肉末倒进锅中进行翻炒，至变色。

7、在倒入耗油，生抽，老抽，水。

8、接着翻炒至变色。

9、再把刚刚的茄子倒进去，继续翻炒一小会，接着放入一点食用盐。

10、然后出锅即可。