冷天怎么快速发酵面粉

1、在100克温水中加入三克酵母，酵母和面粉的比例是100：1。

2、加入10克白糖，加入白糖可以促进发酵，搅拌均匀。

3、酵母完全融化后，将其一点点加入面粉中，一边加一边用筷子将面粉搅拌成絮状。

4、揉成光滑的面团，用保鲜膜封住盆口。

5、在锅中烧热水，35度左右将盖好的保鲜膜的面团放进去。

6、盖上锅盖，等待15分钟，面团就会发酵了。

7、15分钟后发酵好，取出即可。