糯米粉怎么和面不裂

1、和面是很多人在日常生活中，经常要操作的一项饮食必备的项目。只要是面粉类的东西，都有可能通过做成面团来加工食品。和面也是要有一些小技巧的。

3、在用糯米粉和面团的时候，首先要用温水和面，水要适量。在面团和出来之后不能太干，就是面团的软硬程度要适中，要水和面粉充分均匀的融合。

5、不论是用什么面粉和面，和好时都应该是表面光滑。有一句和面团话叫“三光”，及面团光、手光和盆光，这之后还要进行醒面，这样才使制作效果理想。