长豆角炒肉丝的做法

1、新鲜的长豆角一把洗净，肉洗净。

2、豆角掰成小段，辣椒切段。

3、肉切细丝，肉丝撒入一小勺淀粉，一勺料酒，搅拌均匀静止十分钟。

4、锅底放油，开小火，将腌制过的瘦肉放进去，翻炒均匀，炒到肉丝都分开。

5、加入一勺酱油，适量盐，干辣椒段，翻炒均匀。

6、加豆角段，大火翻炒两分钟，再加半碗水，改小火焖三分钟就可以了。