芒果便当蛋糕

1、烤好一盘蛋糕胚。

2、将蛋糕胚切成和便当盒一样大小的蛋糕片，每盒蛋糕一般2片，一盘蛋糕胚大概可以做4盒。

3、这时可以打发奶油，150克的奶油放16克的糖粉或14克的细砂糖，打发至9分发比较硬挺的程度。

4、芒果去皮切成小粒。

5、放一片蛋糕片在便当盒底部。

6、奶油装进裱花袋，在蛋糕片上裱上一层奶油。

7、摆上一层芒果粒，规整的尽量放四周一圈，中间放些碎粒即可。

8、再抹薄薄一层奶油铺一片蛋糕片，上面再挤一层奶油铺一层芒果粒即可。中间部分我放了樱桃装饰。