1、准备好的高汤和纯豆浆。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、胡萝卜和莴笋都切成薄片。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、鲫鱼清洗干净。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、起油锅爆姜丝。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、放入鲫鱼两面都煎一下。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、加点料酒去腥。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、加入高汤，没有就用清水。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、加入豆浆。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、汤煮开后，加入莴笋片、胡萝卜片和盐继续煮。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
10、等鲫鱼煮熟后，可以撒点白胡椒粉。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
11、淋上几滴香油。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
12、出锅装盆即可。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
