茶叶烹煮汤底,茶汤火锅降火并且清新爽口

 　暖烘烘的火锅是冬季的上佳美味，冬季天天吃火锅就容易上火。那么，如何才能避免吃火锅上火呢?小编推荐以茶叶烹煮汤底，保证除热降火，并且清新爽口。

　　茶叶汤底步骤

　　1.先以沸水泡茶，什么茶都可以，待茶汁色泽变浓以后，马上将茶渣滤除，千万不要久泡，否则会有涩味。

　　2.将一盆新鲜的鸡汤放入冰箱冷藏，待其油脂凝成白色块状后，去掉块状油脂备用。

　　3.把清鸡汤倒入锅内，将茶汁也一同倒入，然后再撒入一小撮茶叶，中火稍加烹煮，就可以加入火锅底料了。