秘制香辣茄汁酥肉

1、西红柿切大块。

2、小酥肉，千张，黑木耳，金针菇，上海青。

3、砂锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒，花椒炒出香味儿。

4、西红柿放入翻炒几下。

5、倒入适量清水煮开。

6、小酥肉放入煮一滚儿。

7、木耳，千张，金针菇，上海青放入。

8、煮两滚儿。

9、适量盐，生抽，麻辣烫料调味儿。关火盛出。