虾皮冬瓜的做法

1、备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜。

2、冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。

3、热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。

4、翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。

5、下虾皮和姜。

6、舀一勺子高汤。

7、盖锅焖2分钟。

8、见到略有汤汁就可起锅装盘。