五花肉上汤菠菜

1、五花肉洗净，放在汤锅里加凉水，开大火炖煮。

2、放少许生姜去腥。

3、放少许盐入底味。

4、大火炖煮二十分钟后，捞出五花肉留下底汤，舀出多余的油脂。

5、菠菜洗净控干水分。

6、放入煮好的高汤里大火炖煮。

7、大火三分钟后，加适量的盐。

8、少许味精。

9、少许鸡精。

10、搅拌均匀关火出锅。