杂锦乱炖的做法

1、各材料

2、排骨泡过水后，加入小许酱油、盐、糖、胡椒粉、酒腌上30分钟，待用

3、烧热电炒锅，下小许花生油，把姜片、蒜头煎至有点黄

4、把腌好的排骨也放锅内两面煎黄

5、接着芋头、栗子、胡萝卜也把投入电炒锅内，再加点酱油 、老抽 、糖、酒、适量的热水，水是锅的9分满

6、盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖40分钟

7、再开盖放入四季豆煮至熟透

8、待所有食材熟透入味，撒入葱花，关火，整锅上桌即可食用