1、将面粉、酵母、盐和水混合在一个碗中，形成一个絮状面团（由于面粉吸水率不同，可以多次加水）
2、倒入食用油，揉成光滑的面团（其他油可以代替）
3、面团两倍大时取出（用食指将面团粘在中间打个洞，不要缩回去，即发酵成功）
4、在表面垫上少许油，然后将头发放在表面，揉几次（排气），形成一个球。
5、取两片面条叠在一起，然后用筷子垂直放在面团中间，用筷子两端压出一个封口（略深）。
6、拎着面皮两头拉长一点，再两手反方向拧一下。
7、锅中倒油烧至7/8分热（擀面片前就可烧油），把油条生坯放进油锅里开中大火炸，期间用筷子拨弄翻转，等两面成金黄色就可捞出。
8、成品
