番茄肥牛金针菇的制作方法

1、第1步，西红柿改十字花刀，用开水烫一下，扒去外皮，

2、第2步，把西红柿改刀切丁装盘，金针菇洗净撕小朵，水开下入肥牛，变色捞出，

3、第3步，起锅烧油，加入姜葱蒜爆香，倒入西红柿，炒出汤汁，加入清水，再加入一勺生抽，少许白糖提鲜，

4、第4步，水开下入金针菇，再次煮开下入肥牛，加入适量的盐调味，撒上葱花即可，