酱鲫鱼的怎么做

1、准备辣椒酱、香油、耗油、半勺酱油、食用油、醋、小葱、红辣椒、生姜、蒜瓣、5两鲫鱼等。

2、将生姜、蒜瓣等配料切成细末，倒在清洗后的鲫鱼身上，注意鲫鱼先放入蒸盆中。

3、再倒上适量的食用油、酱油、耗油、香油、醋、辣椒酱等辅料。

4、在蒸盆中兑入40ml左右的水略作搅拌后放入锅中蒸煮约15-20分钟。

5、取出后勿立即食用，用勺子将汤汁淋在鱼身上，简单搅动再进食。

6、总结如下。