宝宝版茄盒怎么做？

1、茄子去皮，切块，中间再割一刀。

2、鸡胸肉清洗干净，剁成肉泥，加入淀粉、食盐和食用油，搅拌均匀。

3、塞入茄子中。

4、鸡蛋和中筋面粉混合，搅拌均匀。

5、放入茄盒，裹上面糊。

6、锅内刷上食用油，加热，放入茄盒，煎至定型。

7、倒入清水。

8、盖上盖子，焖熟。

9、取出，放凉。