粥：皮蛋瘦肉粥

1、大米淘洗后倒入电饭锅中，加清水、葱、姜、瘦肉（整块放）、之前切碎的皮蛋块、适量的色拉油

2、盖上盖子，按下煮饭键烧开。开锅后，把开关调至保温档，闷1个小时左右。把锅中的瘦肉捞出晾一下然后撕成丝，另一个皮蛋切块，油菜切碎。

3、把肉丝、皮蛋块倒入锅中，再次按下煮饭键烧开。加油菜碎、盐，搅匀烧开。香香的粥就熬好了。