1、准备的食材：黄豆芽、西红柿、瘦肉、蘑菇、豆花。
2、处理食材的方法：先把黄豆芽择干净，然后用清水清洗干净并放入一个簸箕内沥干后备用。
3、接下来把西红柿清洗干净，用菜刀把西红柿表皮去掉。
1、然后把处理干净后的西红柿放在菜板上用菜刀切成块状放入盆中备用。
2、瘦肉准备好之后用清水清洗干净，切成块状放入碗中，在碗中加入盐，芡粉，食用油搅拌均匀后腌制10分钟。
3、蘑菇准备好后用剪刀把尾部剪去，清洗干净后放入盆中备用。
1、最后在锅中加入适量的油，油温升高后放入姜片和花椒进行翻炒，然后在锅中加入适量的水等待水烧开后放入蘑菇和黄豆芽这两样食材煮熟后放入腌制好的肉片煮3分钟后放入西红柿和少许豆花，在锅中加入盐进行调味盛入盆中后撒上少许葱花即可食用。
