经典凉拌毛肚的做法

1、将牛肚，切成小条洗干净备用。

2、沥干水份，放入碗中，加入适量的盐。

3、在加入适量生抽，白糖。

4、以及适量的蒜末，辣椒油进去。

5、喜欢吃辣的，可以用热油烫一下干辣椒，再加入一些进去。

6、加入适量的香菜，搅拌均匀。

7、将搅拌好的牛肚，放入碗中，洒上一层芝麻即可。