四喜丸子做法

1、准备新鲜猪肉一块，剁成肉馅。

2、肉馅里加葱花，料酒。

3、加一个鸡蛋，耗油少许杀菌。

4、海鲜酱油一勺，适量盐，最后加一大勺淀粉。稍微放点水，用筷子顺时针搅拌。

5、用手团成大小合适的肉丸子四个。

6、锅里烧油，油温六成热，放入丸子炸。炸熟炸透捞出。

7、锅里留底油。放葱姜八角爆香。

8、加一勺生抽，适量耗油。

9、加适量水。加适量盐，鸡精，白糖。

10、下入炸好的丸子。

11、大火收汁，配香菜，完美。