红烧肉烧土豆的做法

1、五花肉冷水下锅，倒少许料酒，水开后捞出洗净。

2、锅里放油，烧热后放入五花肉，小火慢慢煎至表面微黄。

3、放入事先准备好的干辣椒、香叶、八角、花椒炒出香味，然后倒入生抽和老抽炒匀。

4、加入适量热水，放入四颗冰糖，因为煮的久一点，还要烧土豆，所以可以多放些水。大火烧开转小火慢炖，炖煮30分钟左右加入土豆、蒜瓣，再煮15分钟左右，中间翻炒几次。加入适量盐和鸡精即可出锅。

5、成品图。