地木耳的做法大全

1、地木耳反复漂洗，去除泥沙和草叶，沥净水分。

2、准备好好配料：红辣椒剪成段、大蒜拍碎剁成蒜末，青蒜切成蒜花。

3、选择些较肥的咸五花肉，清洗干净，切成薄片。

4、锅中放入咸肉片炒至出油微黄，再加入红辣椒段、花椒和蒜粒小火煸出香味。

5、倒入地木耳大火翻炒，调入适量的盐、生抽、醋和白糖大火翻炒均匀。

6、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，撒上蒜花后大火收汁出锅装盘。