1、根据需要准备适量米饭备用；
2、将胡萝卜洗净切成丝备用；
3、将蒜苗洗净去根切好备用；
4、将鸡蛋打入碗中；
5、放入一勺豌豆酱；
6、用筷子将鸡蛋打均匀备用；
7、在锅中放入适量油，烧热后将鸡蛋倒入锅中；
8、迅速翻炒，直到鸡蛋变干；
9、将炒干的鸡蛋盛入碗中备用；
10、在锅中加入适量油；
11、将切好的胡萝卜丝倒入锅中；
12、翻炒一会；
13、加入适量 食盐；
14、加入备好的米饭；
15、反复翻炒，将饭炒散；
16、加入事先炒好的鸡蛋；
17、加入切好的蒜苗；
18、加入适量酱油；
19、加入适量 鸡精；
20、将味料炒匀后起锅，美味的炒饭就做好了。
