田螺酿肉的做法

1、猪肉、鸡蛋、葱、姜、水淀粉搅拌均匀。

2、田螺下入锅中煮熟。

3、捞出后将田螺肉弄碎和猪肉一起搅拌。

4、将肉放入田螺壳中。

5、锅中放油，放姜、葱、干辣椒、八角、花椒。

6、加水、老抽、料酒、盐、糖、味精，大火收汁出锅即可。