怎样做菠菜蛋花汤

1、菠菜摘洗干净。

2、鸡蛋打散。

3、菠菜用开水烫一下，过凉。

4、把菠菜攥干，简单切两刀，不要太长。备点葱末

5、炒锅热油，炸香胡椒粉。加水，我是两人的量家了约3碗水。

6、放入菠菜段。

7、加适量盐和蚝油。

8、煮开后倒入鸡蛋液。迅速用用勺子滑开。

9、再次煮开，放入葱末即可。