如何饷黄鳝丝

1、选材，黄鳝一定要选大一点的，太细不太好处理，用清水养着。

2、锅，准备一口有盖的锅，把黄鳝连水一起倒入锅中，锅盖盖紧，起火煮。

3、剔刀，黄鳝丝是剔出来的，一般用一把金属勺子的柄就可以了。

4、剔，把煮熟的黄鳝取出，去勺柄剔肉，血也可以食用。

5、把剔好的肉和血都分成一小段，摆入盘中。