美食，西红柿炒鸡蛋的做法

1、首先，将鸡蛋打散，加入适量食盐，将西红柿去皮，也可以不去皮，切成适量大小的块儿。

2、其次，在锅中加入适量的油，将鸡蛋放入翻炒，待鸡蛋蛋液凝固后，加入西红柿翻炒至出汤汁。

3、最后加入适量的盐和糖均匀翻炒即可出锅