1、 1.黑芝麻含有丰富的营养物质，比如蛋白质，脂肪，维生素类，像维生素A，维生素E，卵磷脂，矿物质，比如铁，钙等。
3、黑芝麻含有丰富的铁，能补充人体所需铁元素，补充铁剂，有防治缺铁性贫血的作用。尤其适合孕妇，防止发生贫血。
5、撮颡槽骗黑芝麻中的卵磷脂，还能促进胆汁合成，预防结石。 2.黑芝麻还有补肝肾，益力作用，用于治疗肾精血不足所引起的须发早白，脱发，腰膝酸软，四肢乏力等症。
7、 1.黑芝麻不宜与柿子同食，柿子中的鞣酸会和芝麻中的蛋白质结合，抑制吸收，减轻营养。 2.过于肥胖的人，限制进食黑芝麻，因为黑芝麻油脂比较高，进食过多容易发胖。任何有营养的食物，都要限制量，适当，适度。
