鸡块怎么做好吃

1、鸡腿肉洗净后剔掉骨头，切成小块。

2、毛豆剥去外壳，洗净后沥掉水分。

3、锅中倒入菜油，先加入八角、花椒粒炸香，再加入葱段、姜片和蒜瓣炒香。

4、倒入鸡块翻炒，炒至鸡肉色发白。

5、倒入老抽翻炒均匀，再加入毛豆翻炒均匀。

6、加入青椒片，大火翻炒均匀，锅边淋入清水煮开。

7、加入干红辣椒，调入盐、蚝油和生抽翻炒均匀。

8、炖煮到毛豆和鸡块熟透，出锅装盘。