清蒸青衣仔

1、青衣处理好之后装入盘子，锅里水烧开后放入大火蒸。

2、蒸约7分钟熄火，继续焖数分钟再打开锅盖。

3、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱段。

4、姜葱爆出香味之后加入调料（生抽、白糖、胡椒粉。

5、然后淋到鱼上。

6、最后撒上少许胡椒粉即可食用。