罐罐香卤豆皮的做法

1、把豆皮上下对半折起，再左右对折，从一头开始卷，一定要卷紧一点儿，不然成品会散开

2、用线把豆皮卷缠起来，尽量稍微紧点儿，把两个线头掖起来，线的间距一厘米左右

3、砂锅中到1500毫升左右的水，把豆皮卷，去皮的鸡蛋，调料都放进锅里

4、大火烧开，转中小火，煮30-40分钟左右

5、关火，放凉，捞出来，把线拆开，按照线缠的痕迹切开，如果觉得切面颜色浅，可以切完后再放回锅中，吃的时候再往外捞

6、我是晚上做的，放在锅里一晚上，早上捞出来切的